La Ferme Delsamme

La Ferme Delsamme est une entreprise de formation par le travail située à quelques pas de La Louvière et initiée par le CPAS de la Commune en avril 2002. Dès sa création, elle s’est distinguée par un souci environnemental fort puisqu’elle s’est lancée dans la culture maraîchère biologique et l’entretien d’espaces verts. Et, très vite, de nombreux projets ont vu le jour. La distribution de paniers de légumes biologiques est sans doute celui qui a rencontré le plus grand succès puisque la Ferme atteint doucement sa limite. De 15 paniers de légumes biologiques vendus par semaine, elle est en effet passée assez rapidement à 155 et continue à voir sa clientèle s’étoffer.

Ce système permet de rapprocher les différents acteurs (producteurs, distributeurs et consommateurs) à travers des échanges personnalisés. La vente de ses légumes se fait également via le magasin à la ferme qui propose une série d’autres produits d’artisans bios : du pain aux produits laitiers en passant par des produits d’épicerie. Au niveau des variétés qu’elle propose, L’EFT s’est spécialisée dans la culture de légumes oubliés (topinambour, anciennes variétés de tomates, etc).

Depuis peu, elle propose une table d’hôte ouverte deux vendredis par mois. Mais c’est aussi dans sa gestion quotidienne que la Ferme développe des pratiques respectueuses de l’environnement. La plus visible est l’installation de panneaux solaires (avec un appoint au gaz) pour chauffer les douches bien nécessaires dans ce type d’activité. Deux citernes de 15.000 litres ont été installées dans les anciennes fosses à purin pour récolter l’eau de pluie et fournir l’eau nécessaire aux chasses d’eau et à l’arrosage des légumes. Lors des travaux de rénovation de la Ferme qui abrite l’EFT, une attention toute particulière a également été portée à l’environnement. «On a veillé à ce que les nids d’hirondelle ne soient pas détruits par les travaux, j’interdisais aussi aux ouvriers de brûler leur déchets, etc. Au niveau du patrimoine, qui pour moi fait aussi partie du développement durable, on s’est également battu pour que les façades soient conservées, de même que le porche et toutes les vieilles poutres.»

Plein d’autres petites actions ont été entreprises : des ampoules écologiques ont été placées partout, le chauffage se fait par le sol, ce qui le rend plus régulier et donc moins énergétivore. Le thermostat du chauffage est par ailleurs placé dehors et adapte le niveau de chauffage en fonction de la chaleur extérieure.

Tous les produits d’entretien sont écologiques, le papier acheté est recyclé et le tri sélectif s’effectue partout, le tracteur est utilisé au minimum, etc… Mais François Castagna a encore plein d’idées dans la tête et, selon lui, «on pourrait faire bien plus».

Contact
Ferme Delsamme
Place de Strépy, 2
7110 Strépy-Bracquegnies
T – 064/44.13.18